0935-2608482

　　针对备受关心的牛羊肉串等抢手品类，市市场监管局立异实施“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管机制。庙会起头前，由商户注册地监管部分提前检验食材进货来历，鞭策食物平安风险由事中监管向事前防控延长。勾当期间，由庙会举办地加强现场监管。同时，市级监管部分还同一组织抽样检测，沉点筛查瘦肉精、兽药残留、动物源性成分，使假、不法添加等问题，实现从泉源到现场的全链条监管。

　　上午8点18分，地坛庙会准时开门送客，旅客络绎涌入。美食区域内，“冰糖葫芦”“羊肉串”的叫卖声此起彼伏，法律人员也敏捷进入“实和”形态，分离至各自傲责的运营区域，正在分歧摊位间穿越放哨，详尽查看摊位卫生、设备洁净、食材存放、制售人员卫生、加工制做过程规范等环境。放哨间隙，他们还自动向过往旅客和商户普及食物平安学问，现场解答消费征询，全力现场食物运营次序。

　　市市场监管局食物运营处担任人暗示，“庙会是市场监管部分春节食物平安监管的沉中之沉。经排查全市涉及食物运营的庙会30余家，设置食物摊位1000余个。春节假日期间，全市市场监管部分’群众过节、干部正在岗’，统筹调配查抄力量，对沉点庙会实施每日驻场监管，加密查抄频次，全力保障群众逛得、吃得安心。”。

　　东城区市场监管局地坛庙会驻点监管人员引见：“春节庙会小吃摊位集中、人流量出格大，食物平安一点也不克不及放松。特别对那些姑且聘请的从业人员，虽然之前曾经对他们做过岗前培训，我们仍然会全程紧盯。春节假期里，我们每天提前到岗，先走一遍所有食物摊位，发觉操做不规范的，好比口罩没戴好、食材放置不妥，就当即改正、频频提示，就是要让商户打心底里注沉食物平安，干活的时候也可以或许落实到位。春节嘛，大师出来逛庙会、品美食，就是图个喜庆，我们多辛苦点不算啥，只需能守好食物平安这道关，不让群众由于吃的闹心，一切就都值了。也是市场监管查抄的沉点。正在美食区44号“羊肉串”摊位前，伙计一只手麻利地翻动着烤架上密密排开的肉串，另一只手熟练地摇晃着拆满孜然和辣椒面的调料罐。伴跟着“滋啦”做响的油花声，浓重的烤肉喷鼻夹杂着调料喷鼻的炊火气吸引了一大波旅客。脸上弥漫着喜悦的笑容，“为了此次庙会，提前备脚了货，市场监管部分前几天就到我店里查抄过，今天一大早又来摊位做了快检，半途还时不时过来放哨。管得严点，对我们商家和消费者都是功德，干食物这行，保障平安才能做得长久，有他们保驾护航，顾客吃得，我们运营也更有底气。”。

　　熙熙攘攘的人群，弥漫着节日的喜庆。热气腾腾的庙会，弥漫着浓浓的年味。而这份热闹取甘旨的背后，是市场监管人“节日有我正在岗”的担任和“不时安心不下”的义务。他们以严酷详尽的监管和温暖殷勤的办事，默默守护着春节期间“舌尖上的平安”，让保守庙会的“炊火气”，多一份，添一份。

　　据领会，为保障春节庙会食物平安，市市场监管局提前谋划、靠前办事，环绕天分核验、摊位结构、进货检验、设备设备等环节环节，开展“一对一”培训、面临面指点，帮扶举办方和运营者提拔食物平安办理能力和义务认识，帮力20余家老字号及特色食物商户高效入驻、合规运营，既丰硕了庙会的文化内涵，也提拔了全体食物平安质量。

　　庙会上的旅客也亲身感遭到了这份“”。带着家人前来打卡的市平易近王密斯看着庙会中来回放哨的市场监管人员暗示，“逛庙会最正在意的就是吃得平安，虽然春节放假，可是监管人员全程正在岗、详尽查抄，还做现场检测，我们买工具也更安心了，为他们点赞！”？。