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　　近日，某面包店制售的糕点脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不合适食物平安国度尺度的要求，查验结论为不及格。脱氢乙酸及其钠盐（常简称“脱氢乙酸”）是一种化学合成防腐剂，它的次要感化是高效霉菌、酵母菌和细菌的发展和繁衍。新版国标《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB2760-2024）明白将淀粉成品、面包、糕点、焙烤食物馅料等类此外食物从脱氢乙酸及其钠盐的答应利用名单中移除。自2025年2月8日起脱氢乙酸及其钠盐完全退出“糕点圈”。白云区市场监管局对辖区糕点出产企业开展监视查抄144家次，组织召开糕点出产企业从体义务落实推进会暨尺度培训2次，进一步提拔全区糕点企业对新修订国度尺度的理解，规范食物添加剂的利用，提高企业食物平安办理程度。食物安满是一条不成跨越的红线，对于任何触碰红线、违法违规出产运营食物的行为，我们将一直连结高压态势，发觉一路，查处一路，毫不姑息。”下一步，白云区市场监管局将持续加大对此类超范畴利用食物添加剂等“两超一非”行为的冲击力度，并通过监视抽检、沉点范畴专项管理、聪慧监管等手段，建立起愈加严密高效的食物平安防护网。保留消费凭证：如采办到问题食物或思疑食物存正在平安现患，请保留好相关，并及时拨打12345热线进行赞扬举报，配合食物平安市场。