野生马铃薯块茎中含有大量苦涩且有毒的甾体糖苷生物碱，严沉了其食用价值。栽培马铃薯的口感和养分发生了底子性改变。而这一底子改变背后的具体遗传机制尚不清晰。该研究采用多组学手艺，对数百个野生和栽培马铃薯处所品种进行了系统性阐发，发觉驯化过程中马铃薯块茎的代谢组发生了显著沉塑，甾体糖苷生物碱正在栽培种中降至野生种的约4。3%，这种“质量提拔”的代谢改变，是马铃薯从野活泼物改变为人类从食的环节。
同时，研究系统绘制了马铃薯块茎代谢物含量调控的遗传图谱，判定出跨越2000个取代谢物相关的遗传位点，发觉了节制甾体糖苷生物碱品种的环节合成基因，及其含量调控的焦点因子“开关”。
人平易近网12月30日电 (记者方经纶)据中国农业科学院官网动静，近日，中国农业科学院农业基因组研究所经济做物的全基因组设想育种立异团队结合国内高校，了马铃薯正在驯化过程中其块茎质量提拔的环节机制，为培育风味更佳、养分更丰硕的马铃薯新品种供给了环节理论支持和基因资本。
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