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　　数据来历：CN10/CNPP 2026年川菜十大品牌榜、买购网2026年榜单、中国演讲大厅2025年市场调研等。按照2025-2026年最新的行业榜单取市场调研数据，以下排名次要是根据品牌的分析影响力（好比门店数量、营收、口碑等等），分歧的榜单排序可能会略有差别，但以下品牌均为行业的TOP玩家。成都柴门餐饮办理无限义务公司是一家大型餐饮企业，成立于2006年08月17日，是四川省非物质文化遗产协会常务理事单元，创始人是陈天福。旗下曲营门店次要分布正在成都、上海、沉庆。品牌下有柴门荟、柴门第宅、柴门鱼鲜馆、柴门头啖汤、福蓉川、柴门饭儿，定位涵盖极致川味、商务、轻商务/家宴、小资等全层客群。1995年，欢然居以5张桌子赤手起身，目前已成长成为集餐饮、生态养殖、早餐快餐冷链物流配送、连锁运营、休闲旅逛、欢然小镇、欢然山庄、幸福斑斓村落、古镇院落式特色酒店、厨师培训学校等为一体的大型平易近营企业。正在全国26个省市具有近百家连锁门店和93家子公司，停业总面积62万平方米，员工2万余人。旗下具有欢然居·沉庆会馆，欢然古镇，鸿恩·欢然大不雅园新国潮坊，欢然居新农村金色阳光生态酒店、暖锅全国宴等文旅餐饮品牌。以沉庆餐饮文化、创立“百大哥店”为己任，以“建立世界出名西餐品牌”“打制分享型智能餐饮办事分析方案的一流供应商、制制商和施行方”为方针，努力打制世界级的科技型餐饮领军企业。峨嵋酒家是川菜老字号，建立于1950年，从理厨政的伍钰昌大师毕生精于川菜，来之前，辗转上海、、澳 门，专侍名人，声誉显著。正在峨嵋酒家从厨40余年，创立了独树一帜的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家的菜肴以精细见长，正在川菜的做法上按照成都门户，讲究色、喷鼻、味型，正在味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、制型，五味和谐以报酬从，其菜肴十分受人欢送。老房子创始于1997年1月23日，是一家以建立餐饮百大哥店、中华饮食文化为旨的专业化餐饮企业。目前，老房子餐饮已成长成为全国跨多个省市、具有专业配送核心、30余亩财产、数千名员工的出名文化餐饮品牌，旗下“元年食府”、“花圃餐厅”、“风气酒楼”、“拾伍味”、“靓家暖锅”、“元年度假别院”等品牌系列，共计20多家文化从题餐厅，充实照应和笼盖了公共等多元化的消费市场需求，获得各类荣誉数百项。成立于1998年，以泡菜文化为特色，打制正川菜风味。“绿色餐饮、公共消费、努力逃求、稳步成长”的运营，将川菜取饮食风情相连系，普遍挖掘平易近间菜品，积极川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和成长做出了贡献。“撒椒”是甘棠明善餐饮集团旗下的江湖菜品牌，约2016年从深圳起身，后正在、上海、广州、青岛、厦门等城市的购物核心开设多门店。从打川渝风味的江湖菜，如轰隆娇蛙、豆花凌波鱼、最佳烂猪脚、辣子鸡等。味型上凸起麻辣、喷鼻辣、酸菜、青椒等，讲究“麻辣鲜喷鼻、沉口胃但食材新颖”。秋金川味小炒，依托于中华美食瑰宝一-川菜，以独有招牌的酱喷鼻回锅肉取麻婆豆腐为焦点，倾力打制深受公共喜爱的56常美食系列。秋金川味小炒持之以恒地苦守并发扬四川美食文化的精髓，旨正在锻制一个既能彰显中国川菜奇特神韵，又能契合世界各地门客多元化口胃的国际化川味美食物牌。为此，秋金川味小炒努力于传承和发扬川菜文化，引领川菜美食潮水，为川菜文化的传承和成长贡献力量。陈麻婆豆腐始创于清同治元年(1862年)，清末被《成都通览》录为成都出名食物，因一道名菜“陈麻婆豆腐”而名声鹤起，留传至今，享誉，是川菜对外推广的手刺。清同治元年(1862年)，北门万福桥旁开有一家陈昌隆饭铺，从厨为店从之妻陈氏，陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥喷鼻，麻、辣、喷鼻、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，有功德者不雅陈氏脸上有麻痕戏之为“麻婆豆腐”，饭铺因菜冠名为“陈麻婆豆腐”。六十年代，陈麻婆豆腐总店旧址位于西玉龙街197号，2018年异址东华门街51号；为弘cn扬保守川菜文化，公司先后正在浣花风光区、中山广场东侧设立了陈麻婆豆腐旗舰店、陈麻婆川菜馆；正在日本设立海外分店11家，此中东京赤坂店被授予“川菜海外推广核心”。资产逾四亿元人平易近币，员工六千多人。大蓉和部属九家曲营企业，并正在全国近三十个大、中城市开设了三十多家西餐酒楼和茶饮休闲厅。大蓉和从保守餐饮中博采众长、广取精要，畅通领悟贯通，立异出「形如淮扬，味正在川，色及苏杭，精其粵，地道蜀风又似湘」的新派川菜，成为餐饮行业新亮点，其「特色强、立异快」正在中国餐饮界发生了深刻的影响。1996年6月，眉州东坡酒楼正在京开业。目前已实现认为核心，笼盖四川、、湖北、陕西等省市的连锁收集门店结构。2013年12月18日，眉州东坡美国比弗利山店开业。集团现已成长成为“眉州东坡餐饮办理()无限公司”、“四川王家渡食物无限公司”、“眉州酒店办理无限公司”、“美国眉州东坡集团无限公司”四个公司，旗下品牌具有“眉州东坡酒楼”、“王家渡暖锅”、“眉州小吃”三个业态。公司一曲秉承“高级菜品布衣化，布衣菜品精细化”的，以源全5S为办理根本，以ISO9001办理系统为次要产物施行尺度，以HACCP办理系统为食物平安办理尺度。前往搜狐，查看更多。